La data de 30.01.2024, Direcția Generală Învățământ Cantemir în parteneriat cu Subdiviziunea Teritorială pentru Siguranța Alimentelor Cahul/Taraclia/Cantemir a organizat și desfășurat un atelierul de lucru cu cadrele manageriale din instituțiile de educație timpurie și gimnazii/licee din raionul Cantemir, în scopul organizării alimentației corecte a copiilor.
În contextul prevederilor Ordinului ANSA nr.20 din 12.01.2024, reprezentanții Subdiviziunii Teritoriale pentru Siguranța Alimentelor Cahul/Taraclia/Cantemir ( Eudochia USATENCO, șef secție șef adjunct, dna Olga GRECU, inspector principal secția siguranța alimentelor și dna Galina NOVACOVA, inspector superior secția siguranța alimentelor) au abordat aspecte despre cerințele și condiții achiziționării/procurării produselor/serviciilor alimentare, în conformitate cu caietul de sarcini, precum și condițiile de transportare/recepționare/ păstrare a produselor alimentare.
Un alt compartiment la fel de important în discursul specialiștilor a fost despre planificarea nemijlocită a alimentației copiilor/elevilor, prepararea și livrarea bucatelor, controlul zilnic al calității materiei prime recepționate și bucatelor finite și a serviciilor acestora, respectarea cerințelor sanitare și igienice, precum și a cerințelor față de calitatea apei potabile, a materiei prime și bucatelor finite.
Nu mai puțin important a fost discutat planul de autocontrol prin încheierea unui contract cu laboratoarele specializate, colectarea probelor diurne și activitatea comisiei de triere, implementarea Recomandărilor pentru un regim alimentar sănătos și activitate fizică adecvată în instituțiile de învățământ din Republica Moldova, în conformitate cu Ordinul Ministerului Sănătății nr.638/2016.
Participanții la atelierul de lucru au adresat întrebări și au primit răspuns la problemele abordate.
Text și imagini: Tatiana CECHIR, șef interimar DGÎ. 
